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2023年1期 健幸料理コース

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2023年の最初の健幸料理コースです!

タイ料理に限らずもっといろんな料理を楽しみたい! 毎日の食生活の重要さがわかったけれど、何をどう食べていいのかわからない、体にいいものって何!? スーパーフードってよく聞くけど、簡単に食べられるもの? そんな方におススメのコースです。

会費: 5,000B(5回)  単発参加の場合は、1,200B(5回目半額)
開催予定: 1月13日(金)~ 2月17日(金)全5回
時間: 9:30~12:30
持ち物: エプロンと筆記用具(なければこちらのをご利用いただけます)
どうしても日程の都合がつかないとかすでに受講済みの回がある場合は、振替可能となりますのでご相談ください。

2023年1月13日(金) アジアの雑穀 雑穀もっと身近に!
雑穀の歴史など、雑穀全般について学び、ハトムギ、オオムギ、蕎麦、アワ、キビ、ヒエなどを学びます。

2023年1月20日(金) 世界の雑穀 めざせ雑穀名人!
スーパーフードと呼ばれるキヌアやアマランサス、流行りの(?)チアシード、バジルシード、フラックスシードなどの種や日本人にはなじみがなかったオート麦やブルガー麦の使い方や栄養について学びます。これで雑穀名人!

2023年1月27日(金) 豆(1)アジアの豆
豆全般の種類、栄養や歴史などを学び、日本人に最も身近な大豆や小豆、タイでよく利用されている緑豆の料理に挑戦。すぐに食べられる大豆料理や発芽させた緑豆、なかなか手間のかかるこしあんなどを作ります。

2023年2月10日(金) 豆(2)世界の豆
日本では栽培されていないヒヨコマメやレンズマメ、さらにインゲンマメをとりあげます。エジプト料理やトルコ料理など、豆料理が豊富な国のレシピを学び、料理のレパートリーをぐんと増やしましょう!

2023年2月17日(金) 豆腐を食べたり作ったり
中国の影響が濃いタイには、いろんな豆腐があります。なかなか買えなかった豆腐もみんなで食べれば怖くない!? さらにおなじみの大豆から作る豆腐以外にもヒヨコマメ豆腐、カシューナッツ豆腐などに挑戦!

お問い合わせ・お申し込みは下記のフォームまたはLINEからどうぞ!

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